Wie im Jahr 2011, so wurde auch im Jahr 2012 die Pastinake zum

Gemüse des Jahres gewählt.

Zu den Zeiten unserer Großeltern war die Pastinake ein fester Bestandteil in der Küche und durfte bei fast keinem Eintopf fehlen, leider ist sie aber in der Vergangenheit etwas in Vergessenheit geraten.

Der Anbau erfordert nicht viel Mühe und ist in tiefgründigen und humosen Böden problemlos möglich.

Weiterführende Informationen zur Geschichte, dem Anbau und der Verwendung der Pastinake finden sie hier und hier.